２月１日の献立
・コシヒカリごはん　・牛乳　・さばのスパイシー焼き
・切干大根のからしマヨあえ　・冬野菜のかす汁

　昨日は「へるっ塩メニュー」の日でした。
　さばは、カレー粉などのスパイスで味付けをし、カレーの風味がごはんによく合う味つけでした。
　切干大根のからしマヨあえは、からしの風味で減塩したメニューです。からしの辛さは抑えつつ、からしの風味が残るように味付けしました。子どもたちも、「からしなのに全然辛くない！」と、絶妙な味付けになりました。
　具だくさんの汁物には、酒かすが入ることで風味が増し、体もぽかぽか温まりました。