４月２６日（月）の献立

・ごはん
・チキンカツの甘だれかけ
・しらたきのツルツル炒め
・もずくのみそ汁
・牛乳

子どもたちは、食事前後の手洗い、
おしゃべりをしないで食べるなどなど、
新しい生活様式をきちんと守って給食を食べています。

そんなみなさんを応援する気持ちを込めて
「コロナウィルスに勝つ！」のゲン担ぎで
「チキンカツ」が登場しました。

「チキンカツ、すっごくおいしかったです！」
「ごはんとカツを一緒に食べて、ますます元気になったよ！」
と、喜んでくれました。

「これだけでごはんが何杯でもイケちゃいそう！」(A先生談）
な、甘だれの大雑把なレシピ↓（１人分）

・しょうゆ　２．５ｇ
・砂糖（給食では三温糖）　２ｇ
・酒　１ｇ
・みりん　１ｇ
・だし汁　６ｇ

全部を混ぜて、小鍋で軽く煮立てて（または電子レンジで温め）、
揚げたカツにかけてできあがりです。

だし汁は、みそ汁に使う用にとったものを
少し、このたれに使っています。

給食では、だしにもこだわって、
カツオ節とサバ節のブレンドしただしや
煮干しだしなどを使っています。

今日は、煮干しだしで作りました。

顆粒のだしなどを使う場合は、
塩分が含まれていますので、その分しょうゆを減らしてくださいね。