５月２５日（火）の献立

・春キャベツの中華丼
・わかめのさっぱりあえ
・チーズ蒸しパン
・牛乳

手作りの蒸しパンやマフィンは、子どもたちから（先生方にも）
いつも大好評です。

ですが、給食に登場するまでには、それなりの苦労があります。
今回のチーズ蒸しパンも、何度も試作をして、
チーズが苦手な子もおいしく食べられるような
チーズ蒸しパンを目指しました。

チーズ蒸しパンの大雑把なレシピ↓（１人分）

★小麦粉　１４ｇ
★ベーキングパウダー　０．９ｇ
★砂糖（三温糖）　８．３ｇ

☆クリームチーズ　３ｇ
☆牛乳　６．２ｇ

・ピザ用チーズ　３ｇ
・卵　９ｇ
・スキムミルク　１．２ｇ
・太白ごま油　０．９ｇ
・レモン汁　少々
（紙カップ）

１・★はよく混ぜておく。
２・牛乳をあたため、クリームチーズを混ぜて溶かして冷ましておく。
３・１に２、溶いた卵、スキムミルク、ごま油、レモン汁、ピザ用チーズを加えて、ダマがないようによく混ぜる。
４・紙カップに３を入れて１５〜２０分くらい蒸したらできあがり。

調理員さんも自宅で試作をしてくださり、
「ピザ用チーズは後入れにしよう」とか
「バニラエッセンスでなくて、レモン汁で香りを出そう」とか
いろいろな意見を出しながら、このレシピができました！

「中華丼もおいしかったけど、蒸しパン最高においしかったよ〜」
「チーズ蒸しパン、また食べたい！」と
子どもたちの笑顔があふれていました！