６月２２日（火）の献立

・ごはん
・新潟のタラフライ・カラフルソース
・じゃがいものカレーきんぴら
・ニラ玉スープ
・牛乳

新型ウィルス禍の影響を受けた農林水産業業者への支援事業で、
新潟の海でとれたタラを使った「タラフライ」を
学校給食に提供していただきました！

十日町市内では、松代給食センターが
一番早くに使用させていただきました。

健康給食委員会の子どもたちが
「新潟の食材をおいしく食べて、新潟の食を応援しましょう！」と
教室やランチルームでPRしてくれました。

子どもたちの感想
・外はカリッと、中はふんわりしておいしかったー！
・お魚のフライをこんなにおいしいと思ったのは初めて！
・とってもおいしかった！また食べたいです！

先生方の感想
・ぜひ、もう一度いただきたい！リクエストします！
・カラフルソースとの相性がバッチリでしたね。マリアージュですね〜。
・お魚フライ、もっと大きくてもいいな（笑）

カラフルソースの大雑把なレシピ↓（１人分）

・パプリカ　１２ｇ（お好きな色のもの）
・玉ねぎ　９ｇ
・サラダ油０．３ｇ
☆うすくちしょうゆ　１．８ｇ
☆砂糖　１．２ｇ
☆りんご酢　１．８ｇ（普通の酢でOK）
☆みりん　１．２ｇ
☆ケチャップ　３ｇ
・かたくり粉０．２ｇ
・水　少々

１、パプリカと玉ねぎは角切りにする。
２、フライパンを熱して、サラダ油で１の野菜を炒める。
３、２に☆の調味料を加えて、野菜が少しクタッとなるくらいまで加熱する。
４、３に水溶きかたくり粉を加えてとろみをつけてできあがり。

今の季節なら、なすやピーマン、生のトマトなどを加えると
もっとカラフルでオシャレなソースに！
大量調理ですと、野菜の水分だけで煮ることができますが、
ご家庭の場合は、水分を加えた方が作りやすいと思います！