９月２９日（水）の献立

・コシヒカリごはん
・サケのほっぽろみそ焼き
・肉じゃがじゃなくて　肉かぼ
・ニラ玉汁
・牛乳

地場産のおいしいかぼちゃ。
じゃがいもほど保存が利かないので、いろいろなかぼちゃメニューを考えて、せっせと（？）いただいております。

今日は、肉じゃがの「じゃが」を「かぼ」にしてみました。
食材と調味料の水分だけで煮るので、素材のおいしさが大事です！

かぼちゃをできるだけ崩さず煮る、調理員さんの技にも注目です！

「肉かぼ、おいし〜い！また食べたい！」という子がたくさんいて
とってもうれしかったです(^o^)

かぼちゃの甘みがあったので、肉じゃがほど甘みを加えない方が
おいしいかもしれません。
おいしいかぼちゃで、ぜひ作ってみてください！

肉かぼの大雑把な作り方（１人分）↓
・かぼちゃ　４８ｇ
・豚こまスライス　１２ｇ
・玉ねぎ　１８ｇ
・しらたき　１８ｇ
・にんじん　１０ｇ
・油　１ｇ
・しょうゆ　３ｇ
・砂糖　１．５ｇ

１、かぼちゃはコロ切り、玉ねぎはくし切り、にんじんは半月またはいちょう切り。
２、しらたきは長ければ食べやすく切って、サッとゆでておく。
３、鍋を熱して油、豚肉、にんじん、こんにゃく、玉ねぎを軽く炒める。
４、調味料、かぼちゃを加えて混ぜ合わせ、フタをして、野菜が煮えたら出来上がり！

かぼちゃ→じゃがいもにすると、
これまた絶品の肉じゃがになります(^o^)

ご家庭では焦げないように
酒や水を加えた方が、失敗がないと思います。