１２月１５日（水）
・ごはん
・白身魚の薬味あんかけ
・ほうれん草とチキンのごまサラダ
・塩麹でうま味ましましスープ
・牛乳

　今日は減塩メニューの「へるっ塩メニュー」の日です。
今月の減塩ポイントは「塩麹」です。塩麹は調味料のひとつで、その名の通り「塩」と「麹」から作られる発酵食品です。塩味の中に発酵で生まれた「甘味」や「うま味」が加わっているため、塩のみで味付けするより塩分の量を控えてもおいしく仕上げることができます。