２月２５日（金）
・ごはん
・鮭の甘みそ焼き
・おからサラダ
・きのこのかき玉汁
・牛乳

　おからというと煮物で食べるのが一般的ですが、サラダでもおいしくいただけます。マネヨーズで和えるとポテトサラダ風になります。

○おからサラダ
【材料１人分】
・おから　　　１２ｇ
・キャベツ　　３０ｇ
・きゅうり　　１２ｇ
・玉ねぎ　　　５ｇ
・ツナ　　　　６ｇ
・マヨネーズ　１０ｇ
・プレーンヨーグルト　２．５ｇ
・食塩　　　　少々　　
・こしょう　　少々

【作り方】
１おからは加熱し冷却する。(電子レンジを使用すると簡単)
２キャベツは短冊、きゅうりは1/2斜め、玉ねぎは薄切りにする。
３野菜はゆでて冷却する。
４全材料を合わせる。

※しっとり系のおからを使用するとよりクリーミーに仕上がります。