４月１２日（火）
・ごはん
・鯖のみそ煮
・たくあんあえ
・春のっぺい
・牛乳　

　「春のっぺい」には、「たけのこ」や「わらび」などの山菜を使用しました。
山菜は野山に育つ食べられる植物のことです。
「春の料理には苦みを盛れ」と言うくらい、冬の寒さを耐え、春に出てきた山菜の苦みには、私たちの体を元気にし、目覚めさせる力があるといわれています。