５月２７日（金）
・ごはん
・ソースチキンカツ
・アスパラと青大豆の風味あえ
・玉ねぎのみそ汁
・牛乳

　新潟といえばしょうゆ味のたれカツが全国的に有名ですが、福井県や福島県の会津若松、長野県の南部などでは、カツ丼というとソースカツのことをいうそうです。今日は福井県のソースカツをチキンカツでアレンジしました。ウスターソースベースの甘めのタレがご飯によく合います。