春巻きは、中国生まれの料理です。中国では、新しい春が来たことを祝う立春に、ねぎやにらなど辛みのある野菜を5種類食べる習慣があったそうです。その野菜を、薄い小麦粉の皮で包んで食べる料理になり、さらに油で揚げて食べる「春巻き」になったそうです。今では、いろいろな具を包んで、一年中食べられています。みなさんは、どんな春巻きが好きですか？