６月９日（水）の献立

・コシヒカリごはん
・とり肉の豆衣あげ
・しらたきのツルツル炒め
・玉ねぎとニラのみそ汁
・牛乳

「歯と口の健康週間」にちなんだ献立シリーズ
「とり肉の豆衣あげ」は、とり肉に砕いた大豆の衣をつけて
揚げて作ります。

大豆には、カルシウム、鉄分、マグネシウム、食物繊維、
ビタミンE、ビタミンB1などなど、成長期に積極的にとりたい
栄養がたくさん含まれています。

衣の大豆がカリカリになって香ばしく、
とり肉のおいしさをUP!させてくれます。

また、いつものお肉よりちょっと小さい切り身でも
大豆の衣で食べ応えもUP！します。

お肉にかけたソースも、とっても好評でした！

とり肉の豆衣のソース　大雑把なレシピ↓（１人分）

・しょうゆ　２．５ｇ
・砂糖　２ｇ
・トマトジュース　５ｇ
・白いりごま　０．６ｇ
・かんずり　１．６ｇ

しょうゆ、砂糖、トマトジュースを小鍋で軽く煮立てて、
ごま、かんずりを加えてできあがりです！
トマトジュースは、十日町のお隣、津南産のものを使いました。

ご家庭で作る際は、少し水や酒などの水分を加えた方が
作りやすいかもしれません。
かんずりは、熱を加えると香りが飛んでしまうので
仕上げに加えて下さい。

「とり肉がね、サクサクってして、おいしかったよ！」
「今日のおみそ汁、おいしかったなぁ」
よく噛んで、味わって食べてくれたようですね！