９月９日（木）の献立

・ごはん
・サバのソース煮
・かきのもとの彩りあえ
・重陽の節句のみそ汁
・牛乳

９月９日は「重陽の節句」です。
３月３日を「桃の節句」と呼びますが、
「重陽の節句」は「菊の節句」とも呼ばれます。

今日は、重陽の節句にちなんんで、
食用菊のかきのもとを使ったあえものと、
菊の形をしたかまぼこを入れたおみそ汁にしてみました。

「あえものに入っている、このピンク色のは、なんだろう？」と
１年生は興味津々だったそうです。
かきのもとは、食べるのが初めて！という子もいました。

サバのソース煮は、子どもたちに人気があります。
ウスターソースに入っているたくさんのスパイスが、
サバの臭みを消してくれるので、魚が苦手な子もよく食べてくれます。

サバのソース煮の大雑把な作り方（１人分）↓

・サバ切り身　１枚
・しょうが　０．８ｇ
・砂糖　２ｇ
・ウスターソース　３ｇ
・しょうゆ　２．６ｇ
・酒　１．６ｇ
・水　適宜

１、しょうがは細切りにする。
２、鍋に調味料と水分を入れて（結果的にサバがヒタヒタになるくらい）、火にかけて煮立たせ、そこにサバとしょうがを入れて煮る。

＊ご家庭で作る際は、調味料は４倍くらいに増やした方が
作りやすいかもしれません。
（煮るために必要な調味料が、大量調理とは大分違うので）
味のバランスを見ながら作ってみてください！

しょうがが大好きな子がたくさんいて
しょうがの１本まで、ジャンケンで争奪戦になっていました(^o^)