１１月１０日（水）の献立

・鶏飯（けいはん）
・鶏飯のだし
・ぜんまいのごまみそあえ
・大学芋
・牛乳

今日は、おいしく減塩「減るっ塩！給食」でした。

今月のテーマは「だし」。
和食の要の「だし」がテーマということで
かなり献立作成で迷いましたが、鹿児島県奄美地方の郷土料理「鶏飯」を
実施しました！

本来は、ごはんの上に細く裂いた鶏肉、錦糸卵、干しいたけの甘煮などを
キレイに並べて、鶏のだしをかけるのですが、
給食では配膳が難しいので、混ぜごはんにだし汁をかけていただく
「お茶漬けスタイル」にしてみました。

だしは、かつお節、さば節、鶏ガラを使いました。

子どもたちは食べる前から
「お茶漬けにしていいんですか？」
「めっちゃおいしそう！」と期待を高めていました！

刻みのりをかけると彩りが良く、
風味が増して、とってもおいしい鶏飯でした。
お茶漬けスタイルにした写真も撮っておくべきでしたね。反省。

６年生が
「お茶漬けみたいに食べるなんて、給食で初めてですよ〜」
「いつもよりもたくさん食べちゃいました！！」と
笑顔で感想を聞かせてくれました(*^_^*)

地場産のさつまいもを使った大学芋も、
安定のおいしさ！子どもたちに大好評でした！