１２月２３日（木）の献立

・ごはん
・家常豆腐（ジャーチャンドウフ）
・れんこんシュウマイ
・青菜とジャコを食べチャイナ
・牛乳

家常豆腐は、厚揚げがメインの中華料理です。
野菜やエビ、豚肉などが入って、とってもおいしい煮込み料理で
子どもたちに人気があります。

地場産のみずみずしい白菜をたっぷり使ったせいなのか、
仕上がったときよりも、食べる頃にとろみがちょっと弱まったかな？と
感じながら食べていました。

すると
「今日の家常豆腐、ちょっとスープっぽかったな。もっとトロ〜ンってしてましたよね？」と、鋭い指摘をしてくれた子がいました。

いつもより片栗粉を足して作ったけど、
白菜がみずみずしかったらかな?と伝えると
「あ〜なるほどね！旬の白菜だからだね！」と納得してくれました。

ますます、違いがわかる松代っ子が育っています(*^_^*)

明日は、２学期最後の給食、
気合いを入れておいしく作りたいと思います！