２月２日（水）の献立

・ごはん
・車麩のあげ煮
・たくあんカレマヨあえ
・ふぶき汁
・牛乳

２月２日は「お麩の日」ということで、
今日のメインディッシュは、車麩のあげ煮です。

食生活の変化のせいか、お麩の消費量は減少傾向にあるそうですが
新潟県だけでも、地域ごとに様々なお麩があります。
大切にしたい食文化ですね。
今日は、長岡にあるお麩屋さんの、小さめの車麩を使いました。

３年生以上は１人２個にしました。
結構食べ応えがありましたが、
「おいしかった！」とペロッと完食してくれました。

ちょうど、今日はアメリカ出身のALTの先生の来校日で、
子どもたちが、車麩の説明を一生懸命していました。
「ディス　イズ　ノット　ドーナッツ！」
「車…カー？タイヤ？麩ってどう説明すればいいのかな？？」
「ジャパニーズ　オールド　フーズ！」
などなど。日本特有の食材の説明は、難しいですね。

ご家庭で作る際は、
車麩はぬるま湯で戻す→軽く水気を絞る→かたくり粉をまぶして油で揚げる。
これに、めんつゆをお好みに薄めたものをかけたら出来上がり！です。
七味唐辛子などをサッとかけるのもオススメです。