献立は、

・コシヒカリごはん

・ふっカツ

・風味漬け

・さつま汁

・牛乳　　　です。

　10/23は、２０年前に、中越地震が起こった日です。

　今日の「ふっカツ」は、新潟県の名産品「車ふ」を使って、作っています。この「ふっカツ」は、中越地震で、特に被害の大きかった『山古志』の人たちによって考えられた料理です。「ふを使って作ったカツ」という意味と、「震災からの復活」という意味が、こめられています。　中越地震の時は、全国の方から、たくさんの支援を、いただきました。その時の感謝の気持ちを忘れないために、この料理を、大切にしていきましょう。