１０月４日（月）
・ごはん
・麩のスタミナフライ
・風味漬け
・青菜のみそ汁
・牛乳

　今日のカツは、「肉」では無く「車麩」を使用した、ヘルシーなカツです。麩のもちもちっとした食感を楽しみながらいただきました。

○麩のスタミナフライ
【材料１人分】
・車麩　１/２枚
・砂糖　１ｇ
・みりん　１．５ｇ
・しょうゆ　１．５ｇ
・焼き肉のタレ　７ｇ
・薄力粉　６ｇ
・卵　５ｇ
・パン粉　９ｇ
・揚げ油　適宜

【作り方】
１麩は戻して半分に切り、水分を絞る。
２麩に砂糖から焼き肉のタレまでの調味料で下味をつける。
３２に小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる。

※この分量の調味料でしっかりと味がつくので、ソースなどをかけなくてもおいしくいただけます。