１０月１５日（金）
・ごはん
・鯖のみそ煮　
・春雨の和風サラダ
・夕顔と卵のすまし汁
・牛乳

　秋が旬の魚といえば、さんまや鮭などの名前がよく上がりますが、鯖も秋が旬の魚です。１０月〜１１月頃に獲れる鯖を秋鯖といい、脂がのっておいしくなります。今日は調理場でじっくり煮込んだ鯖のみそ煮でいただきました。