９月１２日（月）
・中華めん
・春巻き
・カリカリじゃこきゅうり
・五目ラーメンスープ
・牛乳

　同じ小麦粉から作られるめんなのに、「中華めん」と「うどん」では色も食感も異なります。
これは、中華めんの加工に使われる「鹹水（かんすい）」というアルカリ性の水によるものです。
　その昔、内モンゴルにある「鹹湖（かんこ）」という湖の水を使うとコシの強い麺が作られることが分かったことから、中華めんを作るのに「鹹水（かんすい）」が使われるようになったそうです。