コシヒカリごはん

牛乳

鶏肉の香草チーズパン粉焼き

イタリアンサラダ

ミネストローネ

今日は、2月6日から22日にイタリアの「ミラノとコルティナ・ダンペッツォ」で開催される冬季オリンピックにちなんだメニューでした🥇✨

鶏肉の香草チーズパン粉焼きは、ミラノの代表的な料理「ミラノ風カツレツ」をアレンジした料理でした。本場では、薄く伸ばした子牛の肉に、チーズを混ぜた衣をつけて、多めの油で焼いて作るそうです。

サラダは、イタリア料理に欠かせない「バジル」というハーブを使ったドレッシングで味付けされていました。🌱

ミネストローネは、イタリアの代表的な家庭料理です。使う材料は季節や地方によって様々で、決まったレシピはないそうです。日本で言う「みそ汁」のような料理ですね。🥄