【今日の給食】

マーボー丼

牛乳

じゃがいものシャキシャキ

サラダ

マーボー豆腐の味付けに欠かせない調味料の1つにトウバンジャンがありますが、トウバンジャンはある豆を使って作ります。その豆とは次のうちどれでしょう？

①小豆　②大豆　③空豆

正解は③空豆です。

トウバンジャンは空豆で作ったみそに、唐辛子を加えて作ります。少し入れるだけでもピリッと辛く、料理の味を引き締めてくれます。給食では、みなさんが食べやすいように辛さは控えめにしています。